香り、コク、ほどよい苦味で、バランスの取れた飽きのこない美味しさ

・品種・・ムンドノーボ他
・産地・・ブラジル、コロンビア、グアテマラ、エチオピア
・特徴・・酸味と程よい苦みがバランスした飲みやすい珈琲。黄金律の配合

　甘味★★★★☆
　苦味★★☆☆☆
　酸味★★☆☆☆
　コク★★★★☆
　香り★★★★☆

ブレンドコーヒーのよさは、1＋1が2以上になる相乗効果が最大の魅力です。配合する豆それぞれの持ち味を引き立て合い、その結果全体としてよりおいしくなります。ブレンドするそれぞれの豆の品質と鮮度が大事なのはいうまでもありませんが、ストレート珈琲では実現しにくいバランスのとれた味に仕上がります。

珈琲のブレンドの歴史に裏付けられた、ブラジルとコロンビアとガテマラをベースにしてそれにモカを加えるという配合の黄金比があります。当店でコーヒー豆の販売を始めたごく初期に開発した、当店オリジナル商品でもあるブレンドコーヒーは、その黄金比率を踏襲して作りました。そのため、高木園が仕入れるコーヒー豆の基準にもなっています。高木園に興味を持ってくださったコーヒー好きの方には、まずこの豆をお使いいただくことをおすすめしています。