お茶 RSS

今では国内生産量も消費量も減少傾向の緑茶ですが、以前はどこの家庭でも一日に何度も飲んでいました。なぜ皆が緑茶を飲むようになったのか、その3つの理由を解説します。

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blog, 中国茶 -

緑茶を通して中国と日本の興味深い相違点と共通点を見られます。

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blog, お茶教室 -

お茶教室の様子とアンケートの一部をご紹介しています。

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高木園がお茶やスイーツを提供するうえで、どんなお店にしたいかはいろいろありますが、そのうち1つを取り上げてお伝えします。

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blog, コーヒー, 中国茶, 日本茶, 紅茶 -

嫌いな方も多いですが、苦みは食において重要な要素です。人がどのように何を感じると苦味となるのか、さっくりまとめてみました。

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