お茶 RSS

blog, お茶教室 -

お茶教室の様子とアンケートの一部をご紹介しています。

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高木園がお茶やスイーツを提供するうえで、どんなお店にしたいかはいろいろありますが、そのうち1つを取り上げてお伝えします。

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blog, コーヒー, 中国茶, 日本茶, 紅茶 -

嫌いな方も多いですが、苦みは食において重要な要素です。人がどのように何を感じると苦味となるのか、さっくりまとめてみました。

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blog, 日本茶 -

当店のようなお茶屋やスーパーなど身近なところで簡単に購入できる日本茶ですが、その流通ルートは割と複雑です。どのようなプロセスで日本茶が流通しているのかをご説明します。

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blog, コーヒー, 中国茶, 日本茶, 紅茶 -

コーヒーや紅茶、中国茶、日本茶と様々な形態のカフェがありますが、カフェの国内外の歴史について書いています。

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