アイリッシュブレックファスト リーフ

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刻んで、ちぎって、丸めたCTC紅茶の最高品
アッサムティらしいまろやかさとコクがありつつ、渋味が少ないおいしさは、高木園のオリジナル開発だから出すことができる商品です


・品種・・アッサム種
・産地・・インドアッサム地方とケニア高地
・特徴・・アッサムティの最高級品をベースにケニアの紅茶を少量ブレンドしたCTCタイプの傑作。ストレートで飲むとアッサムティらしいコクがあり、そしてどこまでもマイルドでまあるい味わい。渋味もほとんどない。そしてミルクティにすると、丸みのあるコクのあるおいしさがそのままミルクと一体となってたっぷり、ふっくらしたおいしさです。

・風味
 甘味 ★★★☆☆
 渋味 ★★☆☆☆
 コク ★★★★☆
 香り ★★★☆☆

・淹れ方
 温めたティーポットに多めに茶葉を入れ、汲みたて沸かしたての熱湯を注ぎ、スプーンでかき混ぜたら蓋をしてティーコゼ(またはタオルでくるむでもOK)をかぶせ、3分くらいしたら、もういちどかき混ぜて、ストレートで楽しむ。再びティーコゼを被せ、そのままリーフを入れっぱなしにして、ストレートで飲むのには濃くなりすぎたくらいの時に、人肌に温めたミルク(牛乳)をお好みで加えて、ミルクティーを。

インド国内の豊富な消費量を賄うアッサム地方の紅茶葉は、製造の時間短縮のために、酸化発酵が早く進むよう、茶葉を砕いて(C:crash)、引きちぎって(T:tear)、丸める(C:carl)ことを一台のマシンが行うCTC製法でつくられるお茶です。

アッサムティーの最高品で仕上げたCTCをベースに、ケニアのCTCを少量ブレンドしてコクを出しています。ストレートでいただくと、渋味や癖がなくまろやかで、まあるい味わいに仕上がっています。

アイリッシュブレックファストという名前の由来は、世界で一番紅茶を飲むアイルランドの人が好むミルクティーにぴったりの紅茶ということです。本場の味を日本で味わってみてください。