雲南特選プーアル茶

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ヨーグルトのように菌づけし発酵させて作るお茶。まろやかで何杯もおかわりしたくなる

・品種・・雲南大葉種ほか
・産地・・中国雲南省
・特徴・・まろやかな味わいのプーアル茶の上級品。癖になる美味しさ

・風味
 甘味★★★★☆
 渋味★★☆☆☆
 コク★★★★☆
 香り★★★☆☆

・淹れ方・・温めた茶器に茶葉を淹れ、熱湯を注ぎ、1分半待つ。菌のにおいがするので、最初の一杯は捨て、二杯目以降を楽しむ。5回以上は楽しめます。

まろやかで飲みやすく、ついつい何杯も注いでしまうほどクセになります。

ジャスミンティーとともに中華料理店でだされるお茶の定番であるプーアル茶が、最初ちょっとカビ臭いのはその製造過程に理由があります。

摘み立てのお茶の葉を空気中の酸素と反応させると烏龍茶になり、やがて紅茶となって、さらに時間が過ぎるとプーアル茶ができます。いわば超熟のお茶です。この作り方は時間も手間もとにかくかかります。

そこで、もう少し時間をかけずに作れないかと工夫したのが菌漬けして発酵させる方法です。

この商品は、高級茶葉を使って、このようにして作られたプーアル茶の上級品です。おいしさに加え、茶葉を取りかえる手間が省けるので、ご自身で何杯も楽しむのはもちろん、来客時や家族団らんなど人が集まるときにもよいかと思います。