宇治茶 みやび

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一番指名買いの多い宇治茶の人気商品で高木園の独自開発。あまい香りとマイルドな味わいで、年々ファンが増え続けています


・品種・・やぶきた
・産地・・京都府宇治田原
・特徴・・ほんのりあまい香りと濃いあまみとまろやかな味わい

・風味
 甘味 ★★★★★
 渋味 ★★☆☆☆
 苦味 ★☆☆☆☆
 香り ★★★★☆

・淹れ方・・玉露のような濃い甘味とまろやかさを味わいたいならじっくりお湯を冷まして(70℃が目安)、香りを楽しみたいならもっと熱い温度で。宇治と同様に、温度によって味の変化が楽しめるので、煎を重ねるほど湯温を上げるのが良いと思います。

玉露を思わせる濃い甘味と、上級茶のデリケートな味わい、そして鼻に抜ける香りの良さが特徴です。「もっと香りのあるお茶を飲みたい」というお客様のご要望に応えて生まれた当店オリジナルの商品で、「宇治」のワンランク上のお茶です。原料となる茶葉もさらに上のお茶をつかうので上級茶のやわらかさがあります。また、香りを生かそうとすると、どうしてもお茶の味がきつくなるので、そうならないよう、玉露と同じように茶葉を育てる過程で覆いをしてあまみの増した被せ茶をブレンドしています。

お客様にいただいた要望である香りの良さを残しつつ、より上質な原料茶を選んでいるため、あまみ、まろやかさ、やわらかさもあり、その味わいや飲んだ印象が「みやび」な感じになります。

こちらも発売して以降、徐々にファンが増えて、今では人気商品です。