千葉県八街市の伊藤国平商店が作る、池波正太郎先生おすすめの一品

国産落花生の名産地である千葉県八街市に本社、店舗を構える伊藤国平商店さんが製造している、大人気ピーナッツペーストです。

鬼平犯科帳でご高名の小説家、池波正太郎先生が文藝春秋社の「おいしいもの500選」という企画を通じて推薦されたことで一気に知られることになり、多くのファンがいるピーナッツペーストです。

人気の理由は濃いピーナッツの風味です。高品質なピーナッツを使って、丁寧にペーストに加工していた良質な商品だから。契約農家さんから仕入れた高品質かつ鮮度が高いなピーナッツを使用し、昔ながらの手法で作っています。豆を煎る際にはガスと遠赤外線を使用して、その後砕いてすりつぶし、ペーストにする過程では、熱がこもらず、ピーナッツの風味を損なわないように御影石のローラーで挽いています。

純度もペーストの70％で、できるだけ良質なピーナッツ本来の風味を活かすことに気を遣っています。ちなみに一般的に売れられているピーナッツペーストは純度20％程度だそうです。おいしいピーナッツを食卓でお楽しみください。

また、製造元の社長さんのピーナッツペーストへの想いはこちらで紹介しています。合わせてご覧ください。

原材料：落花生（千葉産）、植物油脂、粉糖、食塩、レシチン（大豆由来）、バニラ香料