お茶/スイーツ/食品

食べ物や飲み物で感じる苦味成分と味覚の構造について

嫌いな方も多いですが、苦みは食において重要な要素です。人がどのように何を感じると苦味となるのか、さっくりまとめてみました。

当店のようなお茶屋やスーパーなど身近なところで簡単に購入できる日本茶ですが、その流通ルートは割と複雑です。どのようなプロセスで日本茶が流通しているのかをご説明します。

海苔のハイブランドである有明海苔はどのようにしてそれほどまで美味しいのか。その答えは環境と製造工程、そして関係者の想いにあります。海苔が好きな方は特にご覧ください。

コーヒーや紅茶、中国茶、日本茶と様々な形態のカフェがありますが、カフェの国内外の歴史について書いています。

中国茶にはさまざまな効能があります。将来にわたって健康を維持するために、中国茶の効能について概要だけでも知っておくとよいでしょう。日々美味しいお茶を飲みながら、体と心をいたわる習慣をつけて、楽にできる限り健康を得ること。個人差はありますが、お気に入りの中国茶を見つけて健康維持に役立ててください。