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紅茶についてよく見聞きするジャンピングとは何か?ジャンピングの意味と意義を知り、美味しい紅茶を見つけてうちカフェを楽しむススメを知りたい方は読んでみてください。

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blog, 日本茶, 紅茶 -

ご自宅、ご家庭や行事のワンコーナーに最適な茶歌舞伎を知ろう!

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お茶になじみのない方でも「やぶきた」という名前くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか。日本茶のスタンダードとなったやぶきた種について。

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お茶類は、紅茶もウーロン茶も、そして珈琲も基本的には熱湯で淹れます。おいしく淹れるポイントは、といえば、お茶の葉が入った急須や紅茶ポットの湯温を下げないことです。そのためにお茶帽子といわれる布カバーを被せたり、急須の上からお湯をかけたりする。熱い湯の中で茶の葉の味成分や香り成分が十分に溶け出していきます。
そうであるのに、ひとりお茶(緑茶)だけは、お湯を冷まします。どうしてでしょうか?

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日本茶 -

創業時から当店の看板商材である日本茶で、鹿児島茶の高級茶の商品をお客さまに届けたいと思い、「まどか」を開発しました。
きっかけはスタッフがいただいたお客さまの声です。「静岡と宇治は、100g1260円のお茶があるのに、どうして鹿児島茶にはないの?」

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